Un solo fiore, mille vantaggi per l'orto
Immagina una pianta al tempo stesso bella, buona da mangiare e capace di difendere il tuo orto in modo del tutto naturale. Un esperto di giardinaggio sostiene con convinzione che dovrebbe trovare posto in qualsiasi giardino che si rispetti.
A parlarne è Joseph Clark, autore del libro Garden To Save The World e creatore del popolare profilo social Joe's Garden. Clark presenta il nasturzio (Tropaeolum majus) come una pianta straordinaria, affermando: "Ecco una pianta semplice che consiglio in ogni giardino. Ogni angolo del mio spazio verde deve avere dei nasturzi." Ma questo è solo il punto di partenza.
Perché Joseph Clark è così entusiasta del nasturzio
Nel suo video, Clark definisce il nasturzio "la pianta più utile" dell'intero giardino. La sua spiegazione è diretta: "Ciò che è davvero straordinario è che tutta la pianta — fiori, baccelli di semi e persino le foglie — è completamente commestibile al 100%. Ma soprattutto, è fantastica nell'orto perché praticamente tutto la adora."
C'è di più. Clark sottolinea che lumache e chiocciole vanno letteralmente matte per il fogliame del nasturzio, attirando gli organismi lontano dalle altre colture. Le foglie ospitano anche i bruchi delle farfalle del cavolo, fungendo da vera e propria trappola naturale. Un meccanismo di controllo biologico dei parassiti senza alcun intervento chimico. Il video ha letteralmente conquistato i giardinieri di tutto il mondo.
Nasturzio nell'orto: il fiore commestibile che si coltiva da solo
Dal punto di vista culinario, Clark non ha dubbi: "I nasturzi non sono solo un fiore grazioso e facile da coltivare — sono forse la pianta più utile che abbia in giardino. Ogni parte è completamente commestibile, e trovo che sia deliziosa aggiunta a un'insalata estiva, con un sapore simile alla rucola."
La semplicità di gestione è un altro punto di forza. "Sono semplicissimi da coltivare e, una volta messi a dimora, se la cavano praticamente da soli." Nei commenti al video, i giardinieri confermano con entusiasmo. "Faccio un pesto con le foglie e i fiori di nasturzio! Un ottimo modo per completare un pesto al basilico, con un delizioso sapore pepato!" racconta un'utente.
Un altro appassionato aggiunge: "Lavoro il mio giardino una volta all'anno. Ho piantato questi nasturzi una volta, dieci anni fa, e non ho mai più dovuto riseminare. Crescono ancora oggi." C'è anche chi li apprezza per ragioni estetiche: "Ne ho un bel po' in viola e in bianco/giallo, perché sono anche ottimi per nascondere una recinzione poco graziosa." Qualcuno conclude semplicemente: "Sono forse la mia pianta preferita in assoluto."
Il nasturzio: il fiore che ritorna ogni anno da solo
Una delle qualità più apprezzate da Clark riguarda la capacità del nasturzio di riseminarsi in modo autonomo. Le sue parole sono rassicuranti: "Non solo sono utilissimi, ma se pianti uno o due nasturzi, li avrai praticamente per tutta la vita. Anche se scompaiono ogni anno, si risemineranno da soli."
La primavera successiva, promette Clark, si noteranno numerosi piccoli germogli spuntare nella stessa zona. Basterà diradarli e tenere le piantine più vigorose per far ripartire il ciclo, anno dopo anno, senza alcun intervento aggiuntivo.
